Café Tú & Yo
Nos deleita con cocteles únicos de Café & Mezcal, y cerrará el evento con una degustación de tres cafés de especialidad distintos
Rib Eye Angus Black
El rey de los cortes con un costra de Café, Chile y Especias
MENÚ
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Mezcal & Café, con sabor a Menta y Mandarina
1ER TIEMPO
Brochetas vegetarianas
DEGUSTACIÓN DE MEZCAL
Tres mezcales: Espadín, Tobalá y Ensamble Espadín-Tepeztate
2A ENTRADA
Cebolla asada, rellena de queso parmesano y envuelta en tocino
PRINCIPAL
Ribeye Certified Angus Black, con una costra de polvo de café y chile. El café es de especialidad de la variedad gárnica, original de El Tumbo Chiapas.
Acompañado dos guarniciones: Papas Cambray y Queso Parmesano, y Alcachofas a la parilla
POSTRE Y DEGUSTACIÓN DE CAFÉ
Brownie al ataúd, acompañado con una degustación de 3 Cafés:
Café 1: Procedente de La concordia Chiapas, variedad maragogype, productor José Argüello de la finca Santa Cruz. Proceso lavado. El Sr. José Argüello es tri-campeón del certamen taza de excelencia
Café 2: Procedente de La Candelaria, Oaxaca, producido por Don Enrique López de la Finca Chelin. Es una variedad Gesha, tostado con proceso black honey.
Don Enrique López es pionero en fermentaciones
Café 3: Procedente de Naolinco Veracruz, de la variedad gesha. Producido por Don Rodolfo Jímenez de la finca la Guadalupana. Café usado en la competencia de Brew Bar 2022, obteniendo el 6to lugar a nivel nacional
Costo por persona $700.00
Incluye:
-El menú completo
-Soft drinks (sodas, agua mineral, agua)
No incluye:
-Bebidas alcohólicas
Horario: Sábado 15 de Octubre, 4 PM
Dirección: 17 Oriente 422, Col. El Carmen. Puebla, Pue.